パンの歴史‥世界のパン巡り、そしてパリを代表するパン職人、エリック・カイザーの60のレシピを、フランス語で楽しんでみてはいかがでしょうか。
けしの実のバゲット、いちじくとフェンネルのパン、オリーブのフーガス、フォカッチャのレシピ等、とてもボリューミーな内容です。
フランス語でパンのレシピを読み進めるという知的探究心がくすぐられる一冊です。
また、表紙を開けるとエリック・カイザーの直筆サインが入っています。
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